Wie funktionieren Teppanyaki Platten?
Show – Cooking in den eigenen vier Wänden
Seit einigen Jahren statten Kochfans ihre Küchen, neben dem bekannten Kochfeld und einem Backofen häufig zusätzlich mit einer Teppanyaki Platte aus und schaffen sich so die Möglichkeit, in der eigenen Wohnung frische Speisen zu grillen.
Was ist eine Teppanyaki Platte?
Die Grillplatte besteht meistens aus Edelstahl und kann entweder elektrisch, per Gas oder mit Hilfe von Induktion betrieben werden. Sie ermöglicht es, Speisen fettarm zu grillen.
Für welche Gerichte eignet sich die Grillplatte?
Neben den bekannten Grillspezialitäten, wie zum Beispiel Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten können zahlreiche schmackhafte Gerichte zubereitet werden.
Rösti, Bratkartoffeln und Gemüsevariationen gelingen schnell und fast fettfrei.
Besonders empfehlenswert ist die Zubereitung von Süßspeisen und Desserts. Kaiserschmarr`n, Pancakes und Co runden jedes gelungene Menü köstlich ab.
Wie wird die Teppanyaki Platte verwendet?
In vielen Küchen wird die Grillplatte direkt neben dem Kochfeld eingebaut, so dass ein gemeinsamer Stromanschluss verwendet werden kann. Nach der Installation muss die Platte einmal gereinigt werden, ehe sie benutzt werden kann.
Nach einer kurzen Aufwärmphase ist sie betriebsbereit und die ersten Speisen können aufgelegt werden. Hierbei ist darauf zu achten, dass nur metallfreie Kochutensilien verwendet werden, da die Platte sonst verkratzt werden kann.
Personen, die sich gerne gesund ernähren, können beim Kochen fast vollständig auf Fett und Öl verzichten. Die Garzeit der Speisen beträgt ungefähr so lange, wie bei der Zubereitung in der Pfanne.
Wie wird die Teppanyaki Platte gereinigt?
Die Reinigung der Grillplatte ist unkompliziert. Wenn man das Gerät gleich nach dem Kochen ausschaltet und etwas abkühlen lässt, kann man nach kurzer Zeit einige Eiswürfel auf der Platte schmelzen lassen. Diese lösen die Bratrückstände, so dass man sie anschließend nur noch mit einem feuchten Tuch und etwas Reinigungsmittel abwaschen kann.
Für wen eignet sich das Gerät?
Die Teppanyaki Platte bietet für alle Freunde der modernen und abwechslungsreichen Küche die Möglichkeit, neue Geschmacksakzente zu setzten. Durch das schonende Grillen entfalten die Speisen ein besonders schmackhaftes Aroma.
Durch ihre edle Optik ist die Teppanyaki Platte für Menschen, die gerne Gäste zum Essen einladen besonders attraktiv, da diese bei der Zubereitung der Speisen zuschauen können. Dies schafft sowohl bei den Gästen, als auch bei den Gastgebern eine besonders gemütliche Atmosphäre.
